تكتسب Maitake Mushrooms ، والمعروفة أيضًا باسم "Hen of the Woods" شعبية كأطعمة فائقة لفوائدها الصحية العديدة. هذه الفطر موطنها اليابان وأمريكا الشمالية وقد استخدمت في الطب التقليدي لعدة قرون.
أظهرت الدراسات الحديثة أن فطر Maitake يحتوي على جلوكان بيتا ، وهو نوع من السكاريد الذي تم العثور عليه لزيادة الجهاز المناعي وتقليل الالتهاب. كما تم ربط بيتا الجلوكان بتحسين مستويات الكوليسترول وانخفاض مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى فوائدهم الصحية ، يتم تقدير فطر Maitake أيضًا لنكهتها الغنية واللذيذة. يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء ، والضربات ، والسلطات.
مع نمو الطلب على فطر Maitake ، بدأ المزارعون في زراعتها على نطاق أوسع. وقد أدى ذلك إلى زيادة التوفر وانخفاض السعر ، مما يجعل هذه الفطر أكثر سهولة للمستهلكين.
في حين أن فطر Maitake يعتبرون بشكل عام آمنًا للاستهلاك ، من المهم شرائها من مصدر ذي سمعة طيبة وطهيها تمامًا لتجنب أي مرض محتمل ينقله الأغذية.
بشكل عام ، تعتبر فطر Maitake إضافة مغذية ولذيذة لأي نظام غذائي. مع العديد من فوائدهم الصحية وتنوعها في المطبخ ، فلا عجب أنهم أصبحوا خيارًا شائعًا بين المستهلكين الذين يدركون الصحة.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!
( 
مسح لزيارة
